糧屋TOKI

初夏の冷酒

今の季節にぴったりの冷酒が入荷しています。

「雁木」（がんぎ）のにごりスパークリング。
300ml瓶です。

「獺祭」（だっさい）のにごりスパークリングも
引き続きご用意しています。
こちらは二合瓶です。

酵素ジュース

いよいよブームの気配？？
自家製･酵素ジュースは、

「キウイ」があたらしく登場。
他に「すいか」「いちご」があります。

ソーダ割りか水割で食前にどうぞ。。。

5月鍋

春の食材もいよいよ終盤。
初夏のお鍋の登場。

5月鍋は・・・
・特上・筍とよもぎ麩のすき焼（昨年一番人気！）
・トマトとベーコンのチーズ鍋
・明石たこしゃぶしゃぶ
・ぎょうざ鍋
・ワインすき焼き

特に筍の季節は短いです。
京都産はそろそろ終わり、
他の産地(国産)の筍のご用意になります。
お早めにどうぞ・・・


<トマトとベーコンのチーズ鍋>
ビールやワインによくあいます！
新じゃが・新玉・なす等･･･
トマトのお友達がたくさん入ってます。

梅干を摂りましょう

今月の強化食材は「梅干」。
普段より多めに摂って体内を酸性にします。
少しずつ気にかけて食事をしてみてください。

・梅と野菜の鶏巻
・いわしの梅煮
・蕗の梅煮
・アボカドとモッツアレラチーズの梅生湯葉巻
・梅と筍のもち豚炒め
・新じゃがと梅のコロッケ
・梅サラダ
・梅ごろもの天ぷら
・梅しそだし巻玉子
・梅の炊き込みごはん




来月は「胡麻」の強化月間です。

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毎年恒例の『神戸牛昼膳』。

今年は5月3日〜6日になります。
神戸にお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ


北野坂のインフィオラータは、明日4日までです。
すごい人混みです。

6周年

おかげさまで4月29日に6周年を迎えます。
本当にありがとうございました。
明日から、日ごろの感謝の気持ちをお渡し致します。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さいませ。


今後もどうぞどうぞよろしくお願い申し上げます。

店内お花見

今年の桜は…「ソメイヨシノ」でした。
お客様のお庭から分けていただきました。

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桜は日本だけでも600種ほどの品種があるそうです。

でもやっぱり「ソメイヨシノ」の素晴らしさは圧巻ですね。

昨日までで終了しましたので、今日からは別の桜をご用意の予定です。

春のお鍋4月

今年の春はまだまだ寒いですが、
食材は確実に春になってます。

4月の春鍋は・・・
・特上・筍とよもぎ麩のすき焼（昨年一番人気！）
・山菜鶏鍋
・桜鯛しゃぶしゃぶ
・あさりトマト鍋
・ワインすき焼
・スッポン鍋

特に筍の季節は短いです。
お早めにどうぞ・・・

蓬を摂りましょう

4月は「蓬(よもぎ)」の強化月間です。


蓬などの野草・山菜をたっぷり摂って、
秋冬に体内に溜まった毒素を取り除きましょう。
食養生の上でも、春は一年の始まり。
一年元気に過ごすために、春はしっかり、
「春の香りのする食材」や「あくのある食材」を摂りましょう！



蓬の効能

ヨモギは万能薬草といわれ・大変栄養価が高い健康食材です。
・葉緑素(クロロフィル)・鉄分が造血作用を促進
・カロテン・ビタミンE･B1･B2･葉酸･Cが免疫力を高め、肌の健康を保つ
・食物繊維が便秘や大腸がんの予防、高血圧・心臓病の予防



お献立は、
・蓬麩と筍の炊き合わせ
・蓬と干しいちじくの白和え
・蓬と桜海老のかき揚げ
・蓬とじゃこのだし巻玉子
・蓬寒天とホタルイカのサラダ
・蓬と和牛の新じゃがコロッケ
・蓬の炊き込みご飯と蓬麩の味噌汁
･･･などです。


今年はなかなか気温が上がらないので、
生の蓬の入荷が遅れています。

器屋 春夏秋冬、再開店しました

ブログでご案内してから約一年。
TOKIから少し山手のビルの2階にて、再開店しました。
3年あまりお待たせしました。

ご興味のある方、ぜひお越し下さいませ。






器屋 春夏秋冬 （しき）

〒650-0003
神戸市中央区山本通1-7-11　Demain2F
TEL078-231-3733

営業時間　11:00　～　17:00
店休　　　　火曜日